アミノ酸がいっぱい
紹興酒にはアミノ酸が豊富に含まれていることをご存知ですか？
アミノ酸は全部で20種類ですが、紹興酒には、18種類含まれ、その中で必須アミノ酸（9種類あります。体内で合成されないので、食物として摂取しなければいけないものです）は、全部含まれています。だから悪酔いしないんです！
下図の通り、アミノ酸の量は、国産黒酢より多く、中国産黒酢に負けません。
※ 紹興酒と鎮江香酢は、弊社製品を検査に出した結果の数値です。
その他、ビタミンB２、ビタミンE、カルシウムや鉄分、ポリフェノール等も微量ながら含まれています。