興南貿易株式会社

商品案内

紹興老酒他

新商品のご案内

≪限定商品≫紹興老酒 甕熟成10年原酒100% 500ml アルコール度数15度

2005年立冬に仕込んだ原酒を限定で300甕分詰めました。
通常、紹興酒は表示年数以外、他の年数のものとブレンドをするので、表示年数100%原酒・ノンブレンドは希少価値が高い逸品。
紹興酒というのは、ブレンドを基本とするので、単一年数では製品にしたがりません。
仕込んだ年のカメを、より長い期間、在庫しておきたい上に、古酒として残しておきたいからです(単一で出してしまったら、あっという間にその年仕込みの在庫がなくなってしまいます)。
そんな慣習がある中、弊社工場に、今回特別に限定で出してもらうことを許してもらいました。
その貴重な逸品を、多くの方々が知らない味を、是非、お試し頂きたいと思います。
味はスッキリまろやか、ピュアーにおいしいと、納得できる美味しさです

2005年産が2018年7月末もしくは8月初旬に完売になります。
新ロットは2007年産となり、作柄による違いはあるものの口当たりやのど越しは2005年産と同じく非常にピュアーで美味しいです。
また、本体外観は、首ラベルと裏ラベル商品説明書きの製造年が2007年に変わるのみで表ラベルやJ.A.N.コード、価格の変更はございません。

紹興産・紹興老酒 200ml アルコール度数12度

紹興酒が、中国の紹興という街で造られているお酒だということ、アミノ酸が18種類豊富に含有していること、お料理にはどの紹興酒を使用したらいいのか分からないお客様が多いので、それらを強調した、また、小容量で、アルコール度数を低くし、飲みやすく、使いやすいタイプを開発致しました。
陶器のように見えるボトルはガラス瓶で、見た目をわざと紹興酒らしくない、かわいらしいデザインを考案致しました。
紹興酒を飲んだことがない、仕事帰りにちょっとだけ飲みたい気分、お料理に少し使ってみたいというお客様には、特にお薦めの紹興酒です。
是非、お試しくださいませ。

ジンジャー紹興酒 200ml アルコール度数12度

業界初、生姜を100%使用した紹興酒になります。(香料無添加)
生の生姜を紹興酒で煮込み、その原液を熟成6年物の紹興酒にブレンドしました。
今まではお客様に、ザラメを入れるよりは、紹興酒に生姜を入れて飲んだ方が美味しい上に、体にも優しいし、風邪を引いた時に飲むと、体が温まって良いことを宣伝しておりました。
近年、生姜入りの飲料が広く親しまれていることから、今まで紹興酒に抵抗があったお客様でも、予め生姜が入った紹興酒であれば、受け入れられるのではないかと思い、開発した新商品です。
また、アルコール度数も12度に抑え、小容量で非常に飲みやすく、勿論、お料理にも使用できます。
また、炭酸水で割ると(目安:紹興酒3に対し、炭酸水7)、より一層飲みやすくなります。
ボトルは、紹興産・紹興老酒と色違い、紅白で縁起の良いものになっておりますので是非、セットでお試しくださいませ。

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紹興老酒 天女10年500ml 瓶型リニューアル

変更
 “昔ながらの紹興酒”のイメージを変えるため1995年に発売した商品でしたが、残念ながら瓶工場での生産が難しくなったため、瓶型をリニューアルいたしました。
 中身の味や、内容量、ラベル、J.A.N.コード、お値段は変更ございません。
 リーズナブル仕様の10年もので、味は辛口。気軽にグイグイ飲めるタイプです。
 今後も引き続き、ご愛顧のほど宜しくお願い申し上げます。

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新・紹興酒 癒しのしずく  500ml アルコール度数12度

癒しのしずく

「紹興酒をもっともっと多くの方に飲んでいただきたい」という想いから、どうしても紹興酒が苦手というお客様向けに、正に“紹興酒の入門編”といった商品を開発いたしました。

紹興酒の新酒に、甘さを加える為、紹興酒の古酒をブレンド。その為、色は薄く、口当たりが非常に軽くフルーティで、甘味も充分あります。アルコール度数も12度と低く、特に冷やして飲むのがお勧め。アミノ酸もちゃんと18種類含まれており、正に癒されるお酒です。

平成19年3月に出展した“FOODEX”で、ラベルアンケートを行った結果写真のラベルに決まりました。多数のご協力を誠にありがとうございました。この場を借りて御礼申し上げます。

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クリアーシリーズ(3年、8年、12年、20年)

クリアーシリーズ

紹興酒は、殆どがブレンドものです。たとえば、“5年もの”と謳っていても、100%5年ものが入っているわけではありません。全体の5割、謳いたい年数の紹興酒が入っていれば商品として許可されます。残りを他の年数のものを混ぜる為、どうしても雑味感が出てどっしりとした味わいになります。しかし、このクリアーシリーズは8〜9割がその原酒です。ブレンドを殆どしていないので、雑味がありません。そのため、口当たりがカメの紹興酒のように軽く、のど越しがスッキリとしています。
時代は今、すっきり味が主流です。紹興酒のイメージは、これで変わります!お料理との相性も抜群です。是非、お試しください。

(クリアーシリーズのラベル枠の色は、全て変更になりました)

3年: コクのある、のど越しスッキリタイプ。どっしり感があるにもかかわらず、強みを感じさせないソフトな飲み心地。お料理にも最適。
8年: ふくよかな味わいの、のど越しスッキリタイプ。非常にマイルドな口当たりで、8年間熟成した自然な甘みが心地よい。飲み応え充分な逸品。
12年: 雑味のない、スッキリとしたのど越しタイプ。ライトな飲み心地。12年間完全に熟成した自然な甘みが際立つ。飲んだ後の余韻まで心地よい。
20年: 雑味が全くない、まろやかさを秘めたのど越しスッキリタイプ。透明感のある、非常にクリアーな飲み心地。完全熟成したもち米の自然な甘みが心地よい余韻を残します。

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8年景徳鎮壷入り

紹興老酒 8年景徳鎮壷入り 250ml 500ml

景徳鎮製の壷に、熟成8年もの(クリアー8年と同じもの)を入れました。
250mlと500mlの2種類を製造。
飲んで満足、見て満足の逸品です。

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紹興花雕酒 陳年3年

熟成年数は3年ですが、自信を持ってお薦めできる商品です。
芳醇まろやか、飲み応えは十分。
また価格も手頃なので、お料理にも惜しみなくどんどんお使い頂けます。

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紹興老酒 淡麗爽口 600ml アルコール度数10度

アルコール度数が10度しかないので、お酒に弱い方、女性の方に人気。口当たりがとてもやわらかな、甘口の紹興老酒。

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紹興老酒 熟成5年 レッド 600ml アルコール度数16度

5年間じっくり熟成させたため、自然に醸し出された甘味と、コクがあり、味に奥深さがあります。常温、ストレートで美味。

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紹興老酒 熟成10年 ゴールド(天女) 600ml アルコール度数16度

紹興酒の最高峰、330余年の歴史を誇る沈永和酒廠が、丹念に10年間熟成させた逸品。醇香なもち米の旨さと香りが、お口の中に広がります。是非常温で、ストレートでお飲みください。

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浮彫紹興老酒。1L、5L、10L、24Lと、取り揃えております。
1Lは、中味が5年もの、それ以外は10年ものが入っております。
(注:1Lは、首が長く蓋が開け易いタイプに変わっております)

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花柄瓶入り紹興酒

ファミリーレストラン「バーミヤン」にて提供させて頂いている400ml入り紹興老酒。
飲み終わった後は、花瓶として再利用したり、デキャンタに使用したりできますので、ご注文後はお持ち帰りが可能です。

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紹興老酒 金壷20年

紹興老酒 金壷20年

越国(現在の紹興)での戦闘場面を描いた金色の壷に、熟成20年ものの原酒を詰めました。透き通るような琥珀色で、軽快でなめらかな味わい、サラリとした心地よいのど越しです。紹興老酒の頂点が、ここにあります。

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紹興老酒 金壷8年

紹興老酒 金壷8年

越国(現在の紹興)での戦闘場面を描いた金色の壷に、熟成8年ものの原酒を詰めました。ふくよかな味わいの、のど越しスッキリタイプ。非常にマイルドな口当たりで、熟成したが故の自然な甘みが心地よい。

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黒米紹興酒

黒米紹興酒

黒米を原料に造られた紹興酒。黒米は、もち米の一種で、栄養価の高いお米です。
(500ml 17度)

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あんず酒

本場 あんず酒

中国の杏を100%使った、中国産本場あんず酒。香料や添加物は一切使っておりません。後味すっきりタイプ。
(500ml 14度)

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桂花陳酒

桂花陳酒

香料・添加物一切使用しておりません。その為、きつい匂いもありません。後味すっきりタイプ。
(500ml 14度)

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20年もの紹興老酒 20年もの紹興老酒。化粧箱に、写真左右にある杯入り。
沈永和の最高傑作。

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甘口紹興酒 熟成5年(日盛太雕) 紹興酒の種類は大きく分けて4種類あります。
  • 状元紅(糖度0.5度 辛口)
  • 加飯酒(糖度2.0〜2.1 半辛口)
  • 善醸酒(糖度6度 半甘口)
  • 香雪酒(糖度19度 甘口)
日本に輸入されている紹興酒の大多数が加飯酒です。この度、紹興老酒熟成5年ものと香雪酒をブレンドした太雕を造りました。色も濃く、甘くフルーティな飲み口は甘党の方にはピッタリです。
旧ラベル
日盛太雕
新ラベル
日盛太雕新ラベル“甘口紹興酒”
新ラベル拡大図
新ラベル拡大図
500ml, 14度

“日盛太雕ラベル”は品切れとなり、新ラベルに切り替わりました

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【紹興酒等のお求めは】

デパート 東急百貨店(本店・東横店・吉祥寺店・たまプラーザ店・日吉店)、東武百貨店(池袋店・船橋店)、三越(日本橋本店)、新宿タカシマヤ、西武百貨店(池袋店)、新宿伊勢丹
スーパー イトーヨーカドー、オリンピック、紀ノ国屋、京王ストア、ジャスコ、成城石井、三浦屋(東京)、明治屋ストアー、Frante(フランテ)、小田急OX、東急ストア、FOOD MARKET プレッセ、丸正食品(一部の店舗にて)

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中華食材

中華食材
上段左より
唐辛子 50g、唐辛子(輪切り) 40g、唐辛子(サヤ) 20g、花山椒 30g、八角 30g、桂皮(シナモン) 50g
下段左より
ガーリックフレーク 50g、豆鼓 50g、五香粉(ウーシャン) 50g、黒胡椒 50g、月桂樹(ローレル) 8g

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中華食材
上段左より
高級くらげ 300g、メンマ 300g、くわい水煮 567g、仙草ゼリー 540g、草菇(ストローマッシュルーム/ふくろたけ) 425g、広東米粉 250g
中段左より
高級くらげ 80g、白きくらげ 15g、えびせんべい 227g、緑豆春雨 100g
下段左より
カシューナッツ 70g、きくらげ 15g、金針菜(キンシンサイ) 50g、ピータン、ザーサイ 200g

その他、豆板醤、甜麺醤、ガラスープ、ガーリックペーストなど、調味料類もございます。

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【中華材料のお求めは】

明治屋ストアー(都内全店、仙台、新潟)、成城石井(全店)、三浦屋、丸正(一部の店舗にて)、福島屋、大丸ピーコック、ポケットマート(川崎店、横浜店)、スーパーやまだ、スーパーよつや